搜索

---

Yb提问: diy冰皮月饼制作

Ai回答: 好的，以下是根据知识库内容整理的DIY冰皮月饼制作方法：

材料准备
饼皮材料：
牛奶：130g（或180g，视配方不同）
水磨糯米粉：30g～40g
粘米粉：30g～20g
白糖：20g
澄粉（小麦淀粉）：18g～20g
食用油（如黄油或色拉油）：18g～20g

馅料材料（可选）：
奶油奶酪：200g
白糖（或糖粉）：30g
水果（如芒果、草莓等）：适量
或者直接使用现成的豆沙、莲蓉、抹茶等馅料。

制作步骤

1、制作饼皮：
1、在干净的盆中，将牛奶、白糖和食用油混合均匀。
2、加入糯米粉、粘米粉和澄粉，搅拌至无颗粒的顺滑面糊。
3、用过滤网过滤一遍面糊，确保没有结块的粉类。
4、将面糊倒入耐热碗中，覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5、蒸锅加水烧开后，将面糊蒸15～20分钟，直至完全熟透且呈透明状。
6、取出蒸好的面团，放凉后揉匀，分成若干小面团（每个约20g～30g）。

2、准备馅料：
1、如果使用现成馅料，直接分成小份（每份约20g），搓圆备用。
2、如果自制馅料，可以将奶油奶酪与白糖混合，加入水果丁或其他喜欢的食材，搅拌均匀后分成小份，搓圆冷冻4小时定型。

3、包制月饼：
1、取一个饼皮面团，用手压扁成圆形薄片。
2、放入一颗馅料球，用虎口慢慢收口，包住馅料，搓成圆球。
3、在月饼表面撒少许熟糯米粉防粘，然后放入模具中压制成型。

4、冷藏保存：
1、做好的冰皮月饼放入密封盒中，冷藏2～3小时后再食用，口感更佳。
2、冰皮月饼最好在3天内食用完毕，以免影响口感。

小贴士：
饼皮如果太黏手，可以在手上和月饼表面撒一点熟糯米粉。
馅料可以根据个人喜好调整甜度和种类。
制作过程中注意卫生，避免交叉污染。

希望你能成功做出美味的冰皮月饼！中秋节快乐！ 🌕

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 134.238.24.172

搜索次数: 16

提问时间: 2025-04-29 06:07:21

热门作画：

热门提问：
电饼蛋糕机
深圳月饼包装设计公司排名
广式月饼月饼皮
蛋黄月饼的做法君之
光明邨鲜肉月饼长发
普洱茶生茶饼茶
广州超市月饼比价
特色的礼物
期盼中秋节作文
中秋节月饼的诗句
广西中秋月饼品牌
河南吃什么月饼
苏式月饼盒
中国著名的月饼品牌
中国月饼十大饼系
10斤五仁月饼的做法及配方
时尚月饼包装设计
做月饼的机器叫什么
湛江海味月饼品牌
炒货坚果零食批发市场在哪
豆沙月饼配方
中秋节吃月饼十五
2017月饼的文章
中秋节月饼团购公司排名
月饼售卖文案
中秋节月饼文化包装
2025年中秋节是几月几日
胥城肉月饼
月饼盒制作玩教具
创意月饼盒定制

友情链接：
Sökmotor for barn  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索